Il Teflon, nome commerciale del politetrafluoroetilene (o Ptfe), è un polimero ad altissimo peso molecolare, costituito da atomi di fluoro e carbonio, che lo rendono una fra le materie plastiche più versatili, benché sia noto soprattutto per le sue proprietà antiaderenti. Per rivestire di Teflon una padella, se ne irruvidisce la superficie con un trattamento a base di sabbia, così da aumentare l’area di attacco della superficie stessa. Dopodiché si dà una mano di fondo (“primer”) che aderisce alle minuscole crepe createsi sulla padella; le particelle di Teflon vengono quindi conficcate nel primer. Sottoposto ad alte temperature, il Teflon migra in superficie, spargendosi in modo da costituire una sorta di scudo molecolare che conferisce alla padella un’elevata antiadesività.
